太刀川　雅子

happyGOHAN /#全国料理教室協会武蔵小杉校

家庭料理研究家歴30年。美味しく簡単にできる料理をお伝えします
短大卒業後、料理研究家の先生方の元、助手・講師を10年以上勤務
結婚後自宅で料理教室happyGOHANを開催
おうちで簡単にできる料理を紹介し始めて、25年ほどになります
楽しく作って楽しく食べることを大切にしながらレシピ開発をしています
料理のジャンルとしては家庭料理なので、ご家庭で簡単にできる和洋中+デザートを主にご紹介しています。
私自身がパンが好きなので、パン教室も開催いたします。パンは天然酵母(とかち野酵母）と国産小麦を使用しています。
5年ほど前に取得した豆腐マイスター認定講師としてお豆腐料理や美味しいお豆腐のご紹介をさせていただくこともあります。
主な資格
豆腐マイスター認定講師
食育油揚げマイスター
NPO法人フォーラムアソシエ認定講師
企業・カフェなどのメニュー開発