津波 真澄
沖縄校 Masumi's Kitchen
ベジスタイル・コーディネーター
1966年広島県生まれ。ファンクッキングラボ副代表。
仕事の関係で関西、関東、台湾に住み、結婚を機に沖縄に移住。
関西在住時、知人の発病を機に食生活の大切さを知り、野菜ソムリエ上級プロの資格取得。
食事を変えることで自身の体調、肌の調子が良くなり、体重も自然に落ち、マラソンのベストタイムを更新した経験から、体の内側から輝かせるインナービューティフード、アスリート向けの食事を主宰する料理教室、レシピ開発、新聞や雑誌、テレビメディアを通じて発信中。
保有資格
野菜ソムリエ上級プロアスリートフード・マイスター1級
ベジフルビューティ・アドバイザー
インナービューティーダイエットアドバイザー
インナービューティーフードスペシャリスト
ナチュラルフードコーディネーター
食育アドバイザー
インナービューティープランナーマスター
おから再活アスター
J Veganist 第1号認定者
インナービューティースイーツマイスター
インナービューティースイーツデコレーター
インナービューティー美腸マイスター
インナービューティー和食マイスター
インナービューティーエイジレスフードマイスター
発酵食エキスパート1級
ロースイーツパティシエ
活動実績
▼テレビ
気ままにロハススタイル5回連続放送 現在NHK沖縄NAHAマラソン直前企画 2015年12月〜2015年12月
RBCテレビ「ウチナー紀聞」沖縄の発酵の今 2017年08月〜現在
NHK沖縄テレビNAHAマラソン直前企画出演 2017年11月〜2017年11月
沖縄テレビ HYゴーゴーゴーヤー 沖縄野菜の紹介 2020年03月〜2020年03月
▼ラジオ
RBCラジオ「野菜ソムリエスタジオβ」出演 2016年04月〜2017年04月FMなんじょう 健康的食事方法について 2017年05月〜2017年05月
RBC、ROK、FMなは等出演 現在
▼雑誌・新聞
AEONｘおきレシブック8月号 火を使わない料理レシピ7品 2014年08月〜2014年08月沖縄タイムス「ほーむぷらざ」マラソン前日レシピ1品その他 2013年11月〜2013年11月
沖縄タイムス「ほーむぷらざ」ベジフル健美 老化予防＆美肌スムージー1品 2012年07月〜2012年07月
琉球新報・週刊レキオ「島やさいde常備菜」 レシピ連載 2017年04月〜2018年03月
雑誌FYTTE7月号にレシピ掲載「発酵食品ダイエット 簡単！思いのまま手作り漬物」 2018年05月〜2018年05月
琉球新報・週刊レキオ「沖縄おうちごはん」 レシピ連載 2018年04月〜現在
HBハミングバーズ カラフル押し寿司 2018年04月〜2018年04月
琉球新報START-UP特集「ひと手間でじぶんご褒美おウチ飲み」レシピ掲載 2020年03月〜2020年03月
琉球新報・週刊レキオ「おきなわ発酵美（ビ）〜ガンライフ」 レシピ連載 2021年04月〜現在
▼ウェブ
おきレシ ヘチマを使ったレシピ6品、ゴーヤースイーツ1品、電子レンジレシピ6品 現在おきレシブログ「島しょくざいでごはん・県産食材でインナー美レシピ」（ 現在
ミズノランニング・フェイスブックページ「ラン飯」レシピ 2015年07月〜2015年10月
FYTTE WEBにレシピ掲載「ヘルシーなのに大満足。 ひよこ豆で作る新春のおもてなしレシピ」 2018年01月〜2018年01月
FYTTE WEBにレシピ掲載「つらい春のアレルギー対策におすすめ。 簡単！手づくり漬物レシピ」 2018年03月〜2018年03月
扶桑社ウェブマガジン「からフル」沖縄の食に関する記事連載 現在
▼商品開発
アサヒスタイルフリー 低糖質レシピ1品 2014年11月〜2014年11月味の素 エコうま企画レシピ5品 2013年06月〜2013年06月
味の素 母の味味噌汁企画レシピ1品 2013年02月〜2013年02月
日本食研ふるさと旬菜通信レシピ1品 2012年05月〜2012年05月
ウェルネスツアーにおけるメニュー作成 2016年10月〜2016年11月
アスリート向けドリンク開発 2016年10月〜現在
もろみ酢メニュー開発 2017年07月〜現在
沖縄スーパーフードでアスリートフードメニュー開発 2018年02月〜現在
「菜・食・健・美」野菜スープ開発メンバー 2019年01月〜2020年03月
▼講師・セミナー・イベント
那覇市若狭公民館ダイエット講座講師 現在パナソニックのミキサーを使用したグリーンスムージー・デモ 現在
パナソニック・ビストロ体験教室開催 現在
企業依頼ヘルシー料理教室講師 2015年12月〜2016年03月
Sportec 2016 沖縄スーパーフード協会ブース担当 2016年08月〜2016年08月
ダイエット＆ビューティーフェア2016沖縄スーパーフード協会ブース担当 2016年09月〜2016年09月
夏のパワー野菜ともろみ酢パワーで夏を乗り切る講座 2017年08月〜2017年08月
沖縄スーパーフードでアスリートフード講座 2018年02月〜現在
沖縄野菜の力トークショー 2018年03月〜2018年03月
アスリートフードシンポジウム・パネリスト 2020年02月〜2020年02月
琉球新報女性サロン講師登壇「アンチエイジングな食事でイキイキライフ」 2021年11月〜2021年11月
すぐきヨーグルト・オンラインセミナー「腸活と豆乳ヨーグルト」 2022年08月〜2022年08月
▼その他
毎月1～2回料理教室開催 現在おきレシ料理教室 2014年11月〜2014年11月
アスリートフード講座 現在
沖縄タイムス「ほーむぷらざ」インナービューティ講座取材およびインタビュー 2013年07月〜2013年07月
ダイエットに適した食生活 現在
宮崎ブランド日向夏レシピコンテスト準グランプリ（2015） 現在
チャンプルースタディ・レシピコンテスト優秀賞 2015年12月〜2016年02月
アスめし沖縄（アスリート向けの食事）代表 現在
ミセスジャパン2019沖縄大会・クラシックミセスグランプリ 2019年04月〜2019年04月
ミセスアジアシュプリームページェント2019/2nd Runner-up受賞 2019年11月〜2019年11月
ミセスジャパン2019日本大会・トリニティアンバサダー受賞 2019年07月〜2019年07月
東京チャイナドレス・ランウェイショー・ミセス部門グランプリ 2022年08月〜現在