精進料理とは?
「精進料理」は、日本の伝統的な料理形式の一つです。しかし「精進」という料理名は中国で名づけられたもので、本来の「精」の意味は「雑念にとらわれることなく修行に専念すること」、「進」の意味は「四六時中いかなるときも怠ることなく修行に専念する行為(体)」という意味です。つまり「精進」とは修行に専念することです。
和食とは?
「和食-日本人の伝統的な食文化」は、ユネスコの人類の無形文化遺産に登録されました。
「和食」は料理そのものではなく、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」と位置付けています。
「五節供に和食を」9月9日は「重陽の節供」
9月9日は「重陽の節供」です。「菊」を取り入れて長寿を祈ってみてはいかがでしょうか。
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happyGOHAN /#全国料理教室協会武蔵小杉校
毎月、旬の食材や話題になっているお料理を和・洋・中と月替わりで紹介しています。 実践型のレッスンとなりますので、説明を...
あそれい精進料理教室
「あそれい精進料理教室」は精進料理教室です。 旬野菜や伝統食材に、五味五色五法の調理法を加えることで、質素...
サロンドファリーヌ
焼きたてパンとお料理で、素敵なおもてなしを。 横浜市 本郷台にある「サロンドファリーヌ」は 製パンの研究を深めてきた三谷...
宣材写真撮影会
2023年7月更新 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓...
ゆりしす・キッチン
ゆりしす・キッチンでは使用する食材がもつ香り、触り心地、素材の味、一つ一つ丁寧に感じていきながら五感を使って調理していきます。 ...
美奈のおしゃデリ・クッキング
田園都市線 用賀駅から徒歩5分の自宅で「家庭で美味しく簡単にできる、旬のおもてなし料理」をコンセプトに、月変わりのメニューをご紹...
Cooking Salon Mahara
「家族が喜ぶ、何度も使える料理」が作れるようになる料理教室です。 家族が喜んでくれる美味しい料理で、みなさ...
Living with Accents
カリフォルニアからお届けする、ヘルシー志向で日本の方のお口に合うようにアレンジをしたアメリカンスタイルのおもてなし料理教室です。...
Hina Hana Kitchen
お料理が苦手 自信がない 家族の反応がいまいち そんなお料理のお悩み解決の糸口になるようなヒン...
天然酵母パン教室Kobo de Happy
Gift of fields 〜田んぼの贈り物〜(七飯町)
あとりえNoah
あとりえNoah
365days herbal life
Herbと香草スープのお教室
ハーブの香りと癒しを
ギュッと花束にしたような時間。
「バランス」「ナチュラル」「温かさ」
香草スープを中心としたクッキングとおとな可愛い手仕事などのレッスンを展開しています。
料理教室『あきさんちのごはんとおやつ』
元町エムズキッチン
外部スタジオレッスン、オンラインの両方でレッスン開催しています。
2007年に元町にオープンして以来、作成してきたレシピは2,500以上!
その中から選りすぐったレシピに加え、毎月ワクワクする新作レシピをご紹介します。
(元町スタジオは、2020年にクローズしました。)
家庭料理からエスニック、インド、イタリアンなどな材料を使ってすぐに作りたくなる、普段に使えるお料理が中心。
野菜たっぷりメニューも盛りだくさんです。
アレンジの広げ方や残った食材の使い方などもご紹介し、ご家庭でもレシピを十分に活用していただけるようにしています。
レパートリーをどんどん増やしてくださいね♡
| restaurantおすすめレシピ |
骨付き鶏もも肉の煮込み
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鶏をコトコト鶏肉のトマト煮レシピを紹介します(*ˊᵕˋ*)੭
寒い日には煮込み料理ぴったりですよ〜!!!イタリアではカチャトーラ。
ぜひ!お試しくださいね!
鍋焼きうどん
#PR #根こんぶだし
受験お夜食にもぴったり、あったか鍋焼きうどんレシピを紹介します(*ˊᵕˋ*)੭
お気に入りの出汁があれば、味つけも簡単に(*・ᴗ・*)وぜひお試しくださいね
蕪と小松菜の酢漬け
#PR #おいしい酢
蕪が出てきたら・・常備菜で作りたい蕪の酢漬けレシピを紹介します(*ˊᵕˋ*)੭
今回は小松菜も一緒に入れました!蕪の葉でも良いですね。ぜひお試しください
鰤と大根の鍋
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さっぱりヘルシー!お魚とお野菜たっぷり鍋レシピを紹介します(*ˊᵕˋ*)੭
ぜひ!お試しくださいね!
| book食のトピックス |
【開催報告】-第十回-生活の中で愉しむ茶の湯
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